ಈ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಬಾಣಸಿಗ ನೇಹಾ ದೀಪಕ್ ಷಾ ಅವರ ಈ ಸುಲಭವಾದ, 5-ಘಟಕಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸೀಸನ್ ತನ್ನ ಪೂರ್ಣ ವೈಭವದಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತಿದೆ! ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಊಟವು ರಸಭರಿತವಾದ ಮಾವಿನ ಹೋಳುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ-ಕ್ಯುರೇಟೆಡ್ ಮಾವಿನ ಮೆನುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಮ್ಮನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುವ ವರ್ಷದ ಸಮಯ ಇದು.
ವಿಶೇಷ ಮಾವಿನ ಮೊಜಿಟೋಗಳು, ಮಾವಿನ ಬ್ರೂಶೆಟ್ಟಾಗಳು, ಮಾವಿನ ಚೀಸ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮುಂತಾದವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಈಗಾಗಲೇ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸುತ್ತಿದೆಯೇ? ಈ ವಾರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾದ ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣಿನ ಸತ್ಕಾರದಲ್ಲಿ ಪಾಲ್ಗೊಳ್ಳುವುದು ಹೇಗೆ? ಇಲ್ಲ, ನಾವು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಿಲ್ಲ ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ವಾರಾಂತ್ಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಸುವ ಸೂಪರ್-ಸುಲಭವಾದ ಮಾವಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ.
ಮಾಸ್ಟರ್‌ಚೆಫ್ ಇಂಡಿಯಾ ಸೀಸನ್ 4 ರನ್ನರ್-ಅಪ್ ನೇಹಾ ದೀಪಕ್ ಶಾ ಅವರು ಹಂಚಿಕೊಂಡ ಪಾಕವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಕೇವಲ 5 ಸುಲಭವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ನೀವು ಯಾವುದನ್ನೂ ಬಿಸಿಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಮಂಥನ ಮಾಡುವ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಅಲಂಕಾರಿಕ ಉಪಕರಣಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ
ಮನೆಯಲ್ಲೇ ಮಾವಿನಹಣ್ಣಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ಬೇಕಾಗುವ ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
1 ಕಪ್ ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು
1 ಕಪ್ ತಾಜಾ ಕೆನೆ
1 ಕಪ್ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ
1/2 ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
1 ಕಪ್ ಮಾವು
ವಿಧಾನ:
ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ನೀವು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲಿನ ಪುಡಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಕೆನೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಮಲೈ ಮಿಶ್ರಣದ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದಿನ ಹಂತವೆಂದರೆ ಮಿಕ್ಸರ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು. ಅದನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ವೀಡಿಯೊದಲ್ಲಿ ತೋರಿಸಿರುವಂತೆ ಕಂಟೇನರ್ ಅನ್ನು ಕ್ಲೀನ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಲು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಮಾವು-ಮಲೈ ಮಿಶ್ರಣವು ಅರೆ-ಸೆಟ್ ಆದ ನಂತರ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾವಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈಗ, ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಲಾದ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಮಲೈ ಮಿಶ್ರಣದ ಚದುರಿದ ಚಮಚಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದರ ಮೇಲೆ. ಧಾರಕವನ್ನು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ಕ್ಲೀನ್ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 5-6 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ. Voila, ಮಾವಿನ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ!
ಪರ ಸಲಹೆಗಳು:
ಬಾಣಸಿಗರು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾದ ಕೆಲವು ಪ್ರಮುಖ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸಹ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. "ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಅರೆ-ಸೆಟ್ ಆಗಿರುವಾಗ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮಾವಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ" ಎಂದು ಅವರು ಶೀರ್ಷಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬರೆದಿದ್ದಾರೆ. ಅದೇ ದಿನ ನೀವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂ ಅನ್ನು ಸವಿಯದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಿಂದ ಫ್ರಿಜ್‌ಗೆ 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಮೃದು ಮತ್ತು ಸ್ಕೂಪಬಲ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಐಸ್ ಸ್ಫಟಿಕ ರಚನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮುಚ್ಚಿಡುವ ಪ್ರಾಮುಖ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವರು ಒತ್ತಿ ಹೇಳಿದರು.
ಈಗ, ಅದು ಸುಲಭವಾಗಿತ್ತು! ಸರಿಯೇ? ಸುಖವಾದ ವಾರಾಂತ್ಯ!