ಹೆಚ್ಚುತ್ತಿರುವ ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಆಹಾರಕ್ರಮದ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರುವಾಗ, ದಿನದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಊಟವನ್ನು ಯಾವಾಗ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಾಮುಖ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಾತ್ರಿ ತಡವಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ಅಥವಾ ರಾತ್ರಿ ಹೆಚ್ಚು ಊಟ ಮಾಡುವುದು ತೂಕ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಅದಕ್ಕಾಗಿ ರಾತ್ರಿ ಸ್ವಲ್ಪನೇ ಊಟ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರಲ್ಲೂ ಬೇಗ ಊಟ ಮಾಡಿ ಮುಗಿಸಬೇಕು ಎನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಇದು ನಿಜವೇ? ರಾತ್ರಿಯ ಊಟ ನಮ್ಮ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆಯೇ ಎನ್ನುವುದನ್ನು ನಾವು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರಿಂದಲೇ ತಿಳಿಯೋಣ.
ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಬೊಜ್ಜು ಮತ್ತು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳದ ಮೇಲೆ ಊಟದ ಸಮಯದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುವ ಪ್ರಸ್ತುತ ಸಾಹಿತ್ಯದ ಕುರಿತು ನವೀಕರಿಸಿದ ವ್ಯಾಖ್ಯಾನವನ್ನು ಒದಗಿಸುವುದು ಈ ಸಣ್ಣ ವಿಮರ್ಶೆಯ ಉದ್ದೇಶವಾಗಿದೆ. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಊಟದ ಸಮಯವನ್ನು ಕುಶಲತೆಯಿಂದ ನಿರ್ವಹಿಸುವ ಆಹಾರ ತಂತ್ರಗಳನ್ನು ಸಹ ಅನ್ವೇಷಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಸಿರ್ಕಾಡಿಯನ್ ಲಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ
ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ರಾತ್ರಿ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ನಿಮ್ಮ ಸಿರ್ಕಾಡಿಯನ್ ಲಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಊಹಿಸುತ್ತಾರೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಯಾವಾಗ ಮಲಗಬೇಕು, ತಿನ್ನಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಚ್ಚರಗೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುವ 24-ಗಂಟೆಗಳ ಚಕ್ರವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಿರ್ಕಾಡಿಯನ್ ಲಯದ ಪ್ರಕಾರ, ರಾತ್ರಿಯ ಸಮಯವು ವಿಶ್ರಾಂತಿಗಾಗಿ, ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಅಲ್ಲ.
ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ
ರಾತ್ರಿ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಖಚಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದು ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಠಿಣಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ತಡವಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಹಸಿವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಶಕ್ತಿಯ ವೆಚ್ಚ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿರ್ಕಾಡಿಯನ್ ಲಯವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೂಚಿಸುತ್ತವೆ ಎನ್ನುತ್ತಾರೆ ಸರ್ಜಾಪುರ ರಸ್ತೆಯ ಸ್ಪರ್ಶ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞೆ ಡಾ. ವಾಣಿ ಕೃಷ್ಣ.
ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಇದು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೂ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ತಡವಾಗಿ ಊಟ ಮಾಡುವುದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರದ ಕಳಪೆ ಆಯ್ಕೆಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇವೆಲ್ಲವೂ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದನ್ನು ಮತ್ತಷ್ಟು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಡರಾತ್ರಿ ತಿನ್ನುವುದು, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಲಗುವ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಆಹಾರ ಸೇವಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಇದು ತೂಕ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ ಮಾಡಿದ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿತ್ವದ ಪ್ರಯತ್ನಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸವಾಲು ಕೇವಲ ಒಂದು ಸಾಂದರ್ಭಿಕ ಭೋಜನದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಪುನರಾವರ್ತಿತ ಅಭ್ಯಾಸವೂ ಆಗಿದೆ.
ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು
ನೀವು ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗ ತಿಂದರೂ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವೆಂದರೆ ನೀವು ಸುಡುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಇನ್/ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಔಟ್ ಸಿದ್ಧಾಂತ ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಯು.ಎಸ್. ಕೃಷಿ ಇಲಾಖೆಯ ತೂಕ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮಾಹಿತಿ ಜಾಲದ ವೆಬ್ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ದಿನದ ಯಾವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ನೀವು ಇಡೀ ದಿನ ಏನು ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ತಿನ್ನುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ ಎಂಬುದು ನಿಮ್ಮ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರೋ, ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೀರೋ ಅಥವಾ ನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತೀರೋ ಎಂಬುದನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತದೆ.
ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಜ್ಞರ ಸಮಾಲೋಚನ
ಈ ಲೇಖನವು ವೈದ್ಯರು ವಿಜಯಕರ್ನಾಟಕ ಹೆಲ್ತ್ಗೆ ನೀಡಿರುವ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಆಧರಿಸಿದೆ